Édesítőszerek, szénhidrátok

Bizonyos betegségek diétájában sajnos korlátozni kell a szénhidrát- és energiatartalmat (kcal). Az édes ízről nehéz lemondani, de szerencsére ma már számos lehetőség kínálkozik a cukor kiváltására, mint például: eritritol, xilit. Sportolók körében még elterjedt felhasználású: dextróz, maltodextróz.